FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN POLA MAKAN SIAP SAJI (FAST FOOD) PADA MAHASISWA PROGRAM STUDI ILMU KESEHATAN MASYARAKAT STIKes HANGTUAH PEKANBARU

Abstrak

Makanan siap saji (fast food) adalah makanan yang tersedia dalam waktu cepat dan siap disantap, jenis makanan yang dikemas, mudah disajikan, praktis seperti fried chiken, hamburger atau pizza dan berupa lauk pauk dalam kemasan mie instan, ikan sarden kaleng, nugget, atau juga corn flakes sebagai makanan untuk sarapan. Mengkonsumsi makanan siap saji (fast food)  bila dikonsumsi secara sering dalam jumlah yang banyak tidak baik untuk jangka panjang dapat  memicu timbulnya berbagai penyakit, seperti diabetes dan jantung koroner, hipertensi. Efek tersebut tidak dapat dirasakan dalam jangka pendek melainkan dalam jangka yang lama. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan pola makan siap saji (fast food) pada mahasiswa Prodi IKM STIKes Hang Tuah Pekanbaru tahun 2015.

Jenis penelitian ini adalah analitik observasional dengan desain cross sectional. Populasi dalam penelitian ini berjumlah 678  mahasiswa, Sampel penelitian ini adalah mahasiswa Prodi IKM semester II, IV, dan VI yang berjumlah 153. Teknik sampling yang digunakan adalah random sampling. Analisis yang digunakan adalah analisis univariat dan bivariat dengan uji Chi-Square yang menggunakan alat ukur berupa kuesioner.

Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan sebagian besar responden memilki pola makan siap saji 91 (59,5%), dan terdapat  hubungan signitifikan antara pengetahuan gizi dengan pola makan siap saji (P value 0,000, nilai POR= 4,340), Sikap (P value 0,011, nilai POR =2,475),  uang saku (P value 0,025, nilai POR= 2,651 )

Saran dalam penelitian ini adalah bagi mahasiswa STIKes Hang Tuah Pekanbaru mengikuti seminar kesehatan dan meningkatkan pengetahuan kesehatan dengan menerima informasi kesehatan untuk memperhatikan dalam mengkonsumsi makanan siap saji (fast food).